United islands Amami by TORINOYAMA

大人味。

タルトオショコラ





使用したショコラは、


ドモーリ社製。最高級のクーベルチュール。

ドモーリ社の売りは、他社とは一線を画す、口どけとアロマではないかと。

クーベルチュールも各社さまざまなものがありますが、

一番ヒットでした。ザ・カカオ、な感じが。


今回は、カカオ７５％を使用しています。

砂糖はほとんど使用せず、生クリーム35％と卵のみで、タルトにしました。


疲れた体にガツンと届く、本物のショコラ。

大人のショコラ、男のショコラと言う感じでしょうか。


本当のショコラ好きにはたまらないドモーリ社のクーベルチュール。


いかんせん、高いので、継続的に商品化するかどうかは、、（＞＜）


ただ、この口どけ。ほれ込んでしまいました。